Многие россияне делают запасы овощей и фруктов на зиму. И если жителям деревень вопрос хранения таких запасов не стоит, то у дачников и рядовых граждан он очень острый. В квартирах всегда мало место для таких мероприятий. Эксперты рассказали, как сохранить чеснок до весны в городской квартире.
Храним чеснок до весны в городской квартире
Нередко дачники сталкиваются с проблемой: урожай чеснока не удается сохранить даже до Нового года. При неправильном хранении плоды стремительно усыхают и чернеют. Есть несколько нюансов, которые помогут сберечь урожай пряного овоща до весны. Напомним, что чеснок отлично хранится при температуре +3 …+5 °C. Но допустимо держать урожай и при +10 …+12 °C.
Хранить в городской квартире чеснок можно! Единственное важное правило – хорошенько просушить, чтобы продлить его лежкость на несколько месяцев. Также немаловажен способ хранения. Агрономы рекомендуют связывать его в косички, следовательно, предварительно после уборки с грядки нельзя обрезать хвостики.
Если чеснок сложить кучей, храниться долго он точно не будет – до весны запотеет и испортится. Складывать его лучше в решетчатые емкости с отменной вентиляцией. Вместе с чесноком нельзя класть лук или что-то другое.
Как вариант, чеснок можно сложить в тряпичный хлопчатый или ситцевый мешок, предварительно вымоченный в сильном соляном растворе и полностью просушенный. Ткань будет очень твердой. В таком мешке чеснок точно пролежит до весны.
Варианты хранения чеснока в квартире
Способ №1 — стеклянные банки
Нужно разобрать головки на зубчики, высушить и сложить в емкость, пересыпать мукой или солью, плотно закрыть.
Способ №2 – сплетают в косы
Стебли должны быть не обрезанными, чтобы можно было это сделать и подвесить на кухне или где-то в другом месте. С просушенного чеснока нужно снять листья, и стебли заплести в косу, сформировав прочную конструкцию.
Способ №3 – бумажный пакет
Нужно обернуть головки и сложить в овощной отсек холодильника подальше от других овощей.
Способ №4 – парафин
Это нужно, чтобы влага из чеснока не испарялась, и он не высыхал. Нужно снять чешую, срезать стебель до 2-3 см и обрезать корни. Опустить на 2 сек в растопленный парафин, дать высохнуть. Сложить в авоську и подвесить.
Способ №5 — песок
Если нет хорошо вентилируемого и прохладного помещения, то дачники используют картонные коробки. В них помещают чеснок и пересыпают сухим песком.
Источник
